20代夫婦の節約ごはん 作り置き #1
こんにちは、はまもんです！今回はたつおと作った作り置きおかず第一弾について紹介します。
はまもんとたつおは社会人になって間もないため、残念ながらお金に余裕がありません😓
そのため仕事へはできるだけお安く作れる、節約お弁当を持って行ってます。
そして料理がそんなに得意ではない私たちは、簡単に作れる！を意識したおかずを作るようにしています。
2人とも朝が弱く、出勤前はできるだけ長く寝ていたいため、お弁当のおかずは週末にまとめて作ってしまい、あとは詰めるだけ！という状態にしています。
腰は重かったですが今週も頑張って計6品のおかずを作ってみました！😉
1品目 筑前煮風焚き物
材料
- 鶏胸肉
- ニンジン
- ゴボウ
- 油揚げ
- 醤油
- 酒
- みりん
- だしの素
たつお鶏胸肉は家計の救世主だよね〜
根菜の旨味が溶け込んだ焚き物。筑前煮風の味付けにしました。ニンジンはレンチンして時短♪
２品目 ナスの蒲焼き
材料
- ナス
- いりごま
- 油
- 醤油
- 酒
- みりん
- 砂糖
さっと油を絡めて炒めたナスに調味料を加えてサッと炒め、焦げないうちに火から下ろしました。
甘辛い味付けがたまりません。ナスだけで作れるシンプルなおかずです。
3品目 がんもどきとインゲンの煮物
材料
- がんもどき
- インゲン
- 水
- 白だし
- みりん
- 砂糖
がんもどきをお湯で油ぬきしたあと、水と調味料を加えて炊くだけ。彩りにインゲンを加えてみました。
はまもん市販のがんもどきを炊くだけなのでとっても楽チン♫
４品目 オクラの胡麻和え
材料
- オクラ
- すりごま
- 醤油
- 砂糖
こちらは塩ずりしたオクラを3分ほど茹でたあと、すりごまと調味料を加えて絡めるだけというまたもやお手軽料理！5分で完成します。
どうしても茶色くなりがちのお弁当に少しだけ緑をプラスするだけで見栄えがよくなります◎
５品目 豚肉のステーキ風炒め
材料
- 豚ロース
- 玉ねぎ
- ニンニク
- オリーブオイル
- 塩胡椒
コストコで買った豚ロースが沢山あるので使用！
オリーブオイルとニンニクを先に入れて香りを出した後、豚肉と玉ねぎを投入。
味付けは塩胡椒だけですが十分旨味が出ていて美味しかったです。素材の味を生かしたおかずです。
6品目 はんぺんとジャガイモのおやき
材料
- ジャガイモ
- はんぺん
- コーン
- ピザ用チーズ
- 片栗粉
- バター
- 醤油
レンチンして柔らかくしたジャガイモと手で潰したはんぺんとコーン、チーズを混ぜ合わせたあと、片栗粉を加えて混ぜ、整形してフライパンで焼きました。焼く際にバターを加えるといい匂いが立ち込みます。最後に醤油を絡ませて完成です。
はまもん見た目は映えませんでしたが味はgood！
以上今週の作り置きでした。今週は色を意識して緑や黄色などバランスよく取り込んでみました！どれも安い食材で作れるのでお財布に優しい〜！今週もしっかり食べて頑張っていきましょう！
参考にしたレシピ
４品目：https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/378725
６品目；https://www.kurashiru.com/recipes/3c0c9581-489b-4b6d-a016-2e802e513ffe